記憶の番人はエルゴチオネインを関与成分とする日本初の機能性表示食品であり、中高年の認知機能（記憶力・注意力）をサポートします（消費者庁 届出番号 Ｆ６８２）
エルゴチオネイン（ergothioneine）は、希少なアミノ酸誘導体で、強力な抗酸化作用のある天然物質です。水溶性の物質で熱やph安定性に優れています。エルゴチオネインはキノコなどの菌類しか生合成できません。人間も自身で生合成することができないため、食べ物から摂取することでしかエルゴチオネインを得られません。
キノコ類の中でもエルゴチオネインが多く含まれているのがたもぎ茸です。たもぎ茸は北海道や東北などに自生する食用の黄色いキノコです。ゴールデンオイスターマッシュルームとも呼ばれる珍しいキノコで、おいしさはもちろん、その機能性成分が注目されています。
記憶の番人は、北海道で栽培されたたもぎ茸から熱水抽出・濃縮したタモギタケエキスを手軽に摂取できるようにタブレットタイプにしたサプリメントです。
タモギタケエキスには、水溶性アミノ酸誘導体のエルゴチオネイン（ergothioneine）が含まれています。記憶の番人はエルゴチオネインを関与成分とする日本初の機能性表示食品であり、中高年の認知機能（記憶力・注意力）をサポートします（消費者庁 届出番号 Ｆ６８２）
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